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要想喝好蜜,但QS不意味就是真蜜好蜜和放心蜜

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醉花香蜂蜜是我自己的产品,是我第一年摸索试做。虽然拿到了可靠的原料,但各方面配套设施还不全备,其中就包括生产许可也就是所谓的QS。但这一步又是我必须走的,自己不亲自去做产品,永远搞不清哪些环节会出哪些问题,蜂蜜企业又会如何处理。

第四个中评终于生效,这个中评不意外,因为这位是被我撵走的。虽然她在我这里买了两年的产品,可我始终没觉得她是我的顾客,这种印象从2010年跟她第一次聊天时就有了。所以,撵她正常,她给我打中评也正常。

■正在生效的中评

■无法改变的第一印象

到今日,我已经累积了4个中评,三个生效,一个正在生效中。对于中评,我已经没有了要大发雷霆的怒火。中评就中评,没什么大不了。是我的原因,我会找顾客道歉;不是我的原因,我也懒得答理。

据可查的聊天记录来看,她是2010年12月11日首次来我店。没买东西,扯了半天,说了一些不长牙的话。有几句话我依然记得很清楚:生意不太好呢,看一个月的交易没多少,其实我看知道了牌子,也想到实体店去买,没找到。正是这样的聊天,我果断地将她的名字备注成这货有点二,后来才改成了想买实体店。

第三个中评是北京的一个大学生,说蜂蜜为什么不是液态的,说为什么没送花粉,哎,我去哪儿说理呀?我店里规定满100元才送赠品,你拍了50元的东西,本不该送赠品,我送就已经是破例了,他竟然抱怨我没送花粉。你一句话没给我聊,也没备注想要花粉,我又不是大仙,咋知道你想要啥?

这位在我店里断断续续买了两年,交易金额达到572元。但我始终没觉得她是我的顾客,我一直认为,她在我这里买是迫不得已,如果实体店有这些产品,她就会义无返顾地离开。其实,我也根本没劝过要她在我这儿买,懒得劝,她可能也想不明白:为什么网店的产品会比实体店便宜呢?

面对这样的极品买家,我无话可说,只祝愿他遇到极品卖家,像寄寿衣和大便的那种。正在生效中的这个中评,我却有话想说虽然她是报复我,却提出了几个其他顾客也会关心的问题,牵涉到我的醉花香,我很有必要给顾客做个交待。

她说的这些话,说好听了是直率和单纯,说难听了是2B。你第一次来我店,说什么生意不太好,哥是做生意的,说句吉利话你会死呀!不说吉利话也就罢了,为什么却非要说这2B话。至于一个月的交易没多少更是不长脑子,在没有任何营销投入的情况下,哥当时那个销量已经是相当不错了。完全是守株待客!

新澳门萄京娱乐场官网,■信则买,不信则不买

有点二吧尚不是大问题,关键又遇到了蜂蜜哥,你给我中评,这叫自取其辱!

这个评价说醉花香是私人作坊制作,没经工商认证、质监检验,质量全凭你信。也有很多顾客,会问同样的问题:我怎么相信你的蜜是好蜜?你怎么说服我相信你?说实话,我说服不了,也懒得去说服你。

■没忍住的脾气

有些人口感被破坏了,认为糖浆样的才是好蜜,给他天然成熟蜜,他也认为假。有些人长期吃好蜜,口感培养出来,拿到蜂蜜吃一口就知道优劣。问题的关键不在于我如何说服你,而在于你懂不懂什么样的蜜是好蜜?给你个好蜜,你能不能辩出来。

这段时间,我已经告诉自己不要乱发脾气了,要和颜悦色地接受网友咨询,不要把一些并无恶意的咨询当成挑衅。可是,面对这位,我还是没能忍住。

你懂,靠自己的知识和经验判断,买回去一吃,自然明白是好蜜,不需盲信蜂蜜哥。如果你不懂,我说再多也没用。你不懂,只有两条路:一是在我店里买,信蜂蜜哥;二是不信蜂蜜哥,去其他店里买。

在我撵她之前,还有一次聊天,她说刚收到的黄柏蜜,同事看了,说:一看就知道是假的。我不知道她说句话是什么意思,是在敲打我,试探我?看我的蜜是不是假的?丫的我当时就想骂人,忍住了。她说她同事是一直吃国外蜜的,吃国外的蜜竟然不知道好蜜是什么样子?她这同事真够奇葩的!这次聊天我没发火,在腾讯说说中记录了此事,并出口成脏地骂了她那位同事。

只能如此,还能怎样?你去哪家店里不是这样,信则买,不信则不买。而对于懂不懂蜂蜜,这完全是你的问题,不是我的问题,不能作为你指责盲信蜂蜜哥的理由。

可这次再来,她说我的蜂蜜拉不成丝。本来正常的解释是我告诉她:这个蜜达不到42度,不可能像浓缩蜜那样拉很细很长的丝。拉丝的鉴定方法是很白痴很脑残的方法,更不是鉴定真假的办法和标准。

我当然知道这话是什么意思,那是说,如果有了工商认证和质监检验,如果是大公司生产的,就可以直接靠这些来买蜜了,不需要单纯靠信任卖家本人,就可以买到好蜜。

忍了她这么久,我终于大发雷霆:你丫在我这里买了两年的蜜,我在QQ说说中和蜂研笔记中不厌其烦地说了N遍拉丝无法鉴定假蜜,你不知道就罢了,如何又理直气壮地说我一直把拉丝作为鉴定真蜜的方法,你的蜂蜜为什么拉不成丝。面对这种顾客,我又恶意地给她推荐了几个拉丝很好的品牌,当然是假蜜品牌,如果你认定这种方法有效,你就活该吃假蜜。

丫的脑袋被门挤了,被驴踢了,被狗啃了,被虫蛀了,被鸟啄了,被水洗了吧?尼玛去看看哪个被曝光的假蜜没有QS?没有质监检测?没有工商认证?看看绿蓝子去年检测出来的造假企业,哪个不是大品牌大企业大工厂?尼玛到这个时候说这种话,别说在我这里买过蜜,更别说在我这里买了两年的蜂蜜。丢不起这人,早该让丫的滚蛋,不配吃哥的蜂蜜!

最后这位说
假不假,反正我在吃!时就彻底把哥惹恼了,我直接让她滚蛋,不配吃哥的蜂蜜,别糟踏我的好蜜了。所以,你懂的,中评也就在情理中了。

■没有QS就一定不是真蜜吗?

■醉花香的拉丝

这里就涉及到QS的问题。首先我得表明态度,不要让大家误解:我上面的文字和下面的文字,只是强调,QS真蜂蜜,QS放心,但绝不是说QS没价值没意义没必要,更不是如一些同行把QS称作去死,对有QS的企业表现出鄙夷和轻视。

我来解释醉花香的拉丝。作为没有加工过的纯天然成熟蜜,醉花香波美度达不到42度,洋槐蜜有41.5左右,可能个别的情况会在41度。这个天气,30度左右的室温,拉丝的状态很不佳,天气渐凉,或在冰箱里放一段时间再拿出来做拉丝试验,应该效果更好一些。

没有QS的蜂蜜就不能吃吗?那很多人为什么还去山里买蜂农的蜜,还相信深山蜂农的蜜更好?蜂农都没有QS,难道自己采的蜜都不能吃了?还要拿到蜂产品企业里加加工贴上QS再吃?有些事情,推到一个极端就显出其荒谬可笑了。

关键是这个样子:拉丝根本没办法鉴定真蜜假蜜,只能鉴定出蜂蜜的是稠是稀。甚至于这个是稠是稀也不代表着质量。以实例来证就是,糖浆的拉丝非常好,好过任何一种蜂蜜;浓缩蜜的拉丝也不错,但浓缩蜜不是好蜂蜜,完全不如拉丝效果不佳的41度未加工蜜更好。

在淘宝,有大量的蜂农蜂蜜在销售,其中不乏好蜜。这蜂农蜜,95%以上都没有QS,也不能销售?如果不能销售,为什么淘宝不大规模清理这些没有QS的蜂蜜卖家?你觉得淘宝会容许大量违规违法的销售行为在淘宝堂而皇之地存在吗?

其实我也想做出来拉丝很好的稠蜜,比如说我把原料在工厂里进行低温浓缩,统统达到42波美度,就可以有很好的拉丝,但这个,一直不是我想要的。即使明年,我会做成熟蜜的低温浓缩,也会保留着现在这种做法:波美度达到41.5度,不加工不浓缩,保持原蜜纯天然销售。

别白痴了,蜂蜜属于农产品,没有QS一样可以销售。或许你觉得,蜂蜜哥的醉花香蜂蜜如果不贴标签,不标醉花香品牌,不封口,只找个乌七八糟的瓶子随便装一下,说是蜂农自家蜜,就可以无可指责地销售了?那是为什么?我贴个标签,越来越正规,反而是错的了?

■QS的问题

■如何拥有QS标志

上篇博文详细说了QS的问题。博文贴出来后,有顾客说,根本没注意到醉花香没有QS的情况。其实这个话题没有多少忌讳,我也没有故意隐瞒。我在QQ说说中,也不只一次说过这个话题,其实我若想弄个QS并非那么难,把原料商的QS直接标上去就好了。

QS的标志很难申请吗?难,也不难!中国的事,叫火到猪头烂,钱到事妥办。我曾考虑单独申请一个QS,但实际上很麻烦:厂房和设备是必须的,还要打点好相关部门。我想想还是算了,就让原料企业代工吧,他们生产灌装的用他们的QS好了。

但是,如果顾客在咨询中提到醉花香没有QS,并且表示不信任的话,那我一定会劝他买其他产品,比如山萃、神顶峰、卓宇全都有QS,而且他一定不能从我这里买走醉花香。你信则买,你不信,我还不卖呢!我关掉的订单多了,敢做好蜜还能没这点自信。

之所以暂时不考虑申请QS是因为醉花香仅仅只是蜂蜜,没有花粉和蜂胶。蜂蜜不需要加工,原产的原汁原味的成熟蜜是最好的,只有那种37度的不成熟蜜,才需要拉到企业里加工浓缩,或者40度的成熟蜜浓缩的话,也需要机械设备。

我在介绍神顶峰的蜂研笔记中说,如果神顶峰排第三第四,哪谁来排第一第二?哈哈,也许再过两年就是醉花香排第一,我再创个品牌,那个品牌的产品排第二。那就牛逼的一塌糊涂了。前途是光明的,道路是曲折的,脚踏实地,把自己的蜂蜜做好才是关键。好原料是第一步,没有好原料,一切都白费。有了这个基础,才能百尺竿头,更上一步。

蜂农也不具备购买这大机械的能力,一个蜂农有几百箱蜂,完全不可能投入200万建厂房和设备,如果他们生产成熟蜜,也没必要对产品进行加工处理。拥有这些设备的,都是规模化生产的企业。所以,淘宝上那些称自家蜂场却拥有QS标志的蜂农,你大可怀疑一下:他那些蜜,并非全部来自他家的蜂场,是他收购的,或者不过是一个蜂业合作社。他所保证的自家蜂场的蜜,质量可靠大概也是不可靠的。即使是蜂业合作社,也是一个个蜂农的个体联合组织,而不全是他家的蜜。

所以,各位朋友记得清,醉花香现在还没有标上QS,你觉得蜂蜜哥的蜜可信你就买,不可信你可以选择山萃和神顶峰,只要是我店里卖的产品,在一定程度上都是蜂蜜哥认可和推荐的。

我绝不反对蜂农卖自家的蜜,因为我知道成熟蜜是不需要加工处理的,可能会有耐糖酵母菌导致蜂蜜发酵,但夏天冰箱保存,就不会影响蜂蜜的品质。当然,前提还是我认为蜂农应该多生产成熟蜜。

■枣的问题

■醉花香有QS和检测

来说说她中评中说的枣的问题吧。2011年10月底,她在我这里买了些若羌灰枣。那个时候,枣刚下来,有些湿。但枣是原色枣,没有经过水洗和烘干,表面一层的尘,白色的。刚开始就有顾客误以为是长的毛毛,我说是尘,擦掉就好了。

其实醉花香是有QS和检测的。醉花香洋槐蜜是河南神蜂实业公司的原料,神蜂是河南一家专做出口洋槐蜜的企业,洋槐蜜的检测,我附在了产品详情里。而至于醉花香椴树蜜,也一样是有的,东北的原产地原料商,有QS和加工设备,但我要求他给我的椴树蜜,必须是原产未加工的,不然今年也不会醉花香椴树蜜会膨胀的情况发生。稍微加工一下,就常温下放置也不太会膨胀了。

后来有顾客反映是长毛了,不是尘,初始我也不信,后来我密封存放的一袋也长毛了,才知道是真的。每年10月份新枣刚上市,水分大,而价格也最便宜,我只在每年10月份进一些枣销售,利润不高,全当是回馈老顾客。但枣湿是很麻烦的事,放在南方30度的温度下,很容易长毛。若羌灰枣超甜,糖分高,枣裂口流出来的糖分,天热的情况下就会长毛。这个情况,我后来又屡次提醒过买枣的顾客。而这位应该是去年较早的时候买的,又是在南方,在我这边尚没症状时,她的枣率先发作了。至于说我不诚认,呵呵,算是吧!

为什么我不标QS呢?因为我的椴树蜜来源要实施保密。这蜂蜜的同行,无耻的太多,我精选的原料我单独销售,会有合适的利润,如果公开了原料来源,又会有人截我后路,又拿同样的原料跟我价格战。他们可以捣乱不挣钱,如果我没有利润,我就没法经营下去,也就不可能坚持做好蜜,或者直接退出这个行业了。

可笑的是,这位对枣耿耿于怀的,却在2012年2月14日再次找我买枣我说,早没了,只在每年年底会进几箱,卖完就不卖了,因为没利润,我也不会囤枣。湿枣有风险,囤枣须谨慎。所以,今年如果我还进枣的话,大家记得是10月底,更要记得买到家里后,要打开口晾着存放,不能密封,长毛了我可不负责!

所以QS和工商检测都有。长葛的诸多蜂产品企业,其实都是原料企业,比如卓宇也是,大量的原料销往全国各地,很多大品牌的蜜,也是卓宇提供的原料,但这些大企业从来不说原料的来源,只说是自己企业的蜂场,信他们的话你就脑子进水了。这些大企业有自己的QS,也不会标原料商诸如卓宇的QS。


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所以,有QS最好,没有也并不违规,毕竟蜂蜜属于农产品。大量的蜂农想自己在淘宝找个生路,这也是好事。蜂农在淘宝销售的蜂蜜,基本上还都成熟度比较高的,至少不会是37度和38度的蜜。虽然蜂农的自家蜜也并非都靠谱,但总也是多一个选择,这对于中国蜂蜜市场成熟蜜越来越多,也是有益的。


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